Poliziano Asinone – Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano – DOCG

 

Inhalt: 1 Kiste mit 6 Flaschen


Beschreibung

Nach Jahren des unermüdlichen Experimentierens haben wir im Weinberg „Asinone“ das beste qualitative Potenzial unserer Trauben ausgemacht. Der Nobile „Asinone“ stellt die gelungenste Synthese aus Tradition, Terroir und önologischer Innovation dar. Aus Sangiovese-Trauben hergestellt, drückt er einen erkennbaren Stil und einen definierten Charakter aus. Die Toskana im Glas. Der Weinberg ist über 40 Jahre alt und befindet sich auf einem lehmigen Boden mit einer hohen Magnesium- und Kaliumkonzentration, die dem Wein große Tiefe und Komplexität verleiht. Die Trauben sind winzig, mit kleinen Beeren und dicken Schalen, was dem Wein eine große Muskulatur und Fülle verleiht. Die Trauben werden mit äußerster Pünktlichkeit auf dem Höhepunkt der phenolischen Reife geerntet, was eine maximale aromatische Ausbeute ermöglicht. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine zweite manuelle Selektion im Keller, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden.

Klassifizierung

Vino Nobile di Montepulciano – DOCG

Rebsorte

Beste Jahrgänge 100% Sangiovese
Andere Jahrgänge etwa 10% Colorino und Canaiolo

Produktion

Etwa 25.000 Flaschen