Poliziano Asinone – Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano – DOCG

 

Contenu: 1 carton de 6 bouteilles


Description

Après des années d’expérimentation acharnée, nous avons identifié le meilleur potentiel qualitatif de nos raisins dans le vignoble « Asinone ». Le Nobile « Asinone » représente la synthèse la plus aboutie de la tradition, du terroir et de l’innovation œnologique. Élaboré à partir de raisins Sangiovese, il exprime un style reconnaissable et un caractère défini. La Toscane dans un verre. Le vignoble, âgé de plus de 40 ans, est situé sur un sol argileux à forte concentration de magnésium et de potassium qui confère au vin une grande profondeur et une grande complexité. Les grappes sont minuscules, avec de petites baies à la peau épaisse, ce qui confère au vin une grande musculature et une grande plénitude. Les raisins sont récoltés avec une extrême ponctualité, à l’apogée de la maturation phénolique, ce qui permet d’obtenir un rendement aromatique maximal. Après les vendanges manuelles, une deuxième sélection manuelle est effectuée dans la cave, où seules les meilleures grappes sont retenues.

Classification

Vino Nobile di Montepulciano – DOCG

Cépage

Meilleurs millésimes 100% Sangiovese
Autres millésimes : environ 10 % de Colorino et de Canaiolo

Production

Environ 25 000 bouteilles